PRECO GROUP

  • 確かな品質を見定める 目利き力
  • 貴店の仕込みを代行する 技術力
  • 約1,500種を取扱う 調達力
  • 細かな要望に応える 対応力
  • 役立つ情報を届ける 発信力

鮮魚・水産品の仕入れは
プレコグループ
お任せください

首都圏の飲食店顧客数約26,000軒!都内飲食店の5軒に1軒がお客様!

私たちプレコグループは“新鮮素材のスペシャリスト”
として、
首都圏の飲食店を中心に、多くのお客様から
圧倒的な支持を得ております。

  • 飲食店
  • ホテル
  • 病院
  • 介護施設
  • 学校給食

鮮魚・水産品に関するこんなお悩み・ご要望ありませんか?

  • 魚の品質に満足していない
  • 仕込みの時間をもっと短縮したい
  • 新メニューのための食材を探している
  • 魚のサイズを指定して注文したい
  • 魚に関するタイムリーな情報が欲しい
  • 自分で市場に行って仕入れたいけど時間がない
  • 魚を捌けるスタッフがいない
  • 看板メニューになる直産品が欲しい
  • 少量で毎日届けて欲しい
  • 食材の原価率を下げたい

市場仲卸として50年以上の歴史 伝統と経験によって培われたプレコの“力”でお客様のお悩み・ご要望に応えます

プレコの5つの“力”をご紹介!

確かな品質を見定める 目利き力

市場仲卸として50年以上の歴史を持つ嘉徳は、
膨大な魚への知識を蓄積。商品ごとに目利き人
が付き、貴店の『目』となり買付けます。

水産品の種類ごとに専任の目利き人が買付

  • 近海鮮魚全般
  • 雲丹
  • 快魚
  • 貝類

様々なお客様から厚い信頼をいただいております

  • 寿司屋A店

    市場に行けない時でも、自分のかわりに、新鮮で高品質な魚を買い付けてくれるので、寿司屋として信頼できます。

  • 居酒屋B店

    その日の新鮮な鮮魚を予算を伝えてお任せしてます。
    珍しい魚種を仕入れるとお客さんに喜ばれますね。

  • イタリアンC店

    「今日、何かいいの入荷した?」と買付け人に気軽に相談してます。
    お店のためにいつも真剣に仕入れてくれます!

貴店の仕込みを代行する 技術力

仕入れたばかりの水産品を加工するのは、魚の
扱いに長けた熟練の職人たち。鮮魚や貝類など、
お客様のご要望に合わせて加工しています。

用途に合わせた鮮魚のオーダーカット

  • セミドレス(内蔵・うろこ取り)
  • ドレス(頭・内蔵・うろこ取り)
  • フィレ(カマ・腹骨付)
  • フィレ(カマなし・腹骨付)
  • フィレ(カマなし・腹骨なし)
  • 半身(皮付きロイン)
  • 半身(皮なしロイン)
  • 切身

匠の技 活貝剥き加工

豊洲に約 500 ある仲卸店舗の中でも限られた職人しか出来ない高度な加工。

●その他、つぶ貝、サザエなど貝類の加工承ります。

人気のアジ開き加工

アジフライ用の加工は居酒屋、定食業態に大人気。
お店で手早くご提供できます。

安心・安全な低温ルームで加工『加工センター』

豊洲加工パッケージ棟内にある加工センターには加工専用室を完備。年間を通して10℃に保ち、食材の鮮度を落としません。また、職人は白衣・白帽・マスク・手袋を着用し、徹底した衛生管理のもとで加工を行っています。

約一五〇〇種の鮮魚・水産品を仕入れる

鮮魚・活魚、冷凍加工品、塩干物など、市場品を
はじめ、産直品も調達。また、海外の水産品は
輸入商社から直接仕入れています。

豊洲市場から鮮魚・水産品を調達

鮮魚・活魚、冷凍加工品、塩干物などあらゆる水産品を取扱い

直接産地から鮮魚・水産品を調達

ブランドを謳える産直品も 1 尾単位で調達

独自のルートで仕入れる、付加価値の高い産直品。より鮮度良く、産地にしかない希少魚を貴店へお届けします。

北海道苫小牧、新潟佐渡、愛媛八幡浜、長崎五島

細かなご要望に応える 対応力

プレコはお客様一人一人、一軒一軒を大切にします。
プレコの精神。小口納品をはじめ、サイズ指定など、
お客様のご要望に細やかに対応しています。

ご注文細かな指定もお任せください

[お任せ注文]
「刺身盛り合わせ用の魚を、その日新鮮な魚種でお任せ」等の注文も承ります。
[サイズ指定して注文]
例えば、真鯛なら、約1kg、
1.5kg、2kgなどと指定が可能。
お料理のイメージに合わせてご注文いただけます。

納品貴店厨房まで社員がお届け

[小口納品]
1000円からのご注文で貴店までお届け!毎日使い切る分だけをご注文できるので、常に鮮度の良い食材をお使いいただけます。
[自社配送]
商品知識が豊富な社員が、貴店までお届け、商品に関するご相談にも直接お応えします。

役立つ情報をお届けする 情報発信力

ラインでは、定期的に更新する価格表を発信。
相場に左右される水産品を、価格を確認した
上でご購入いただけます。
また、市場で入荷した新鮮な食材、珍しい食材、
初物の情報等も随時発信しています。

豊洲市場から!お客様へ!

LINE 好評配信中!

食材の原価率を下げたい!

原価率低減に貢献特売情報

毎月食材ラインナップが更新される『月間特売』や、バイヤーが日々の買付の際に見つけた掘り出し物を発信!

旬の魚を使ったメニューを出したい!

旬の魚の入荷をお知らせ市場入荷情報

初物の仕入れ情報や、「特に新鮮!」「大ぶり!」等、目利き人が一押しする旬の水産品の入荷状況を随時発信!

商品ラインアップを知りたい!

商品ラインアップをお知らせ鮮魚価格表

年間を通じて、『天然物』から『安定供給できる養殖魚』、『手早く提供できる加工品』まで取り揃えています!

定期的に新メニューを出したい!

新メニュー作りを応援新商品情報

目新しい食材や流行の水産品、新商品など、常に情報発信しています。リピーターや集客に向けた新メニュー開発のヒントとして、ぜひご活用ください!

お取引開始までの流れ

STEP1

お問合せ

お電話または、下記フォームよりお問合せください。ご要望をお伺いさせていただきます。

STEP2

ご提案

営業マンがお店に伺って、ヒアリング内容から最適な商品・サービスのご提案をいたします。

STEP3

ご契約

提案内容にご納得いただけましたら、ご契約を結ばせていただきます。

STEP4

ご注文開始

専用注文サイトPRECoCoで注文が可能に。注文後商品は、即日お届けいたします。

※ネット環境がない方は、別途ご相談ください。

主な配送エリア

一都四県で即日配送しています。

鮮魚・水産品の場合

商品・各種サービスについての
お問合せはこちらから

プレコグループ総合受付

Tel03-5763-3009

お問合せ受付時間8:00〜15:00(土・日・祝日除く)