ITEM & SERVICE 野菜・果物
日本一の野菜市場から旬をお届け
青果取引量日本一を誇る大田市場。毎朝プロの目利きが大田市場で直接買付けを行い、鮮度の高い野菜や果物をご注文即日に配送します。
野菜・果物卸 4つの強み
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安定した価格
大田市場内の仲卸として大卸とのシーズン契約を結ぶ、産地との直接契約から買い取り価格を事前に取り決める等、ご提供する野菜・果物の価格を年間を通じて安定させることで、お客様のコストダウンに着実に貢献します。
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確かな品質
新鮮で質の良い野菜・果物を、お客様に代わりプロの目利きが毎日厳選。入荷から仕分け、出荷に至るまで商品ごとに最適な温度・湿度環境で管理。品質劣化を最小限に抑え、自社冷蔵車で鮮度良くお届けしています。
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豊富な品揃え
大田市場に仲卸として拠点を構えているからこその豊富な品揃え。また、産地やメーカーと提携し、市場を通さず直接仕入れている野菜や果物も多数取揃えています。高品質で安定価格の産直品は、今後益々拡大する予定です。
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きめ細やかな対応
商品知識のある社員が食材をお届けするため、納品時にお客様のご要望に迅速にお応えすることが出来ます。また、希少野菜のご提案や価格高騰の際の代替え商品、新メニューの提案など様々な情報をご提供させていただきます。
レシピを支える豊富な品揃え
様々な料理に使える人気野菜から、料理に彩りを添える珍しい野菜まで豊富な種類の野菜・果物を取り揃えています。
毎月のおすすめ旬野菜の品揃えも充実、メニュー作りに貢献します。
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葉菜類（ようさいるい）
レタス、サニーレタス、ロメインレタスなど、鮮度が決め手の葉物は、四季折々その時期に一番良質の産地品を仕入れしています。また、年々需要が高まる、ベビーリーフ、ルッコラ、クレソン、パクチーなどリーフ類からバジル、セルフィーユ、イタリアンパセリ、各種ミント、ローズマリー、マーシュ、セージなどのハーブ類まで豊富なラインアップ。キャベツや白菜など大物野菜は重量感にもこだわり、「巻き」の良いものをお届けします。
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果菜類（かさいるい）
トマト、ミニトマトはＳ・Ｍ・Ｌの各種サイズだけでなく、形の不揃いな規格外品などのＢ品も幅広く取り揃えています。フルーツトマトは「アメーラ」などの人気品種から、季節毎に変化する、甘味と酸味のバランスの良い産地の品物をご提供させていただきます。また、トスカーナバイオレット、ブラウンベリーなどの希少品や、黄・緑・紫・黒などカラフルな品種のミニトマトもラインアップ。胡瓜は真っ直ぐなＡ品から曲がりのあるＢ品など、お客様の用途に合わせた品物を厳選してお届けします。
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根菜類（こんさいるい）
大根はサイズの選べるＡ品だけではなく、「切れ大根」と呼ばれる収穫時に折れてしまったものや、曲がりのあるＢ品まで品揃え。また、人参は国産品だけではなく価格面に優れる外国産もラインアップ。かぶは３玉、５玉、７玉の各サイズや赤かぶ、あやめ雪かぶ、もののすけなどの希少品も季節に応じて取り揃えています。京人参、聖護院大根、奥入瀬ごぼうなどの希少ブランド野菜もご提供させていただきます。
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茎菜類（けいさいるい）
アスパラは市場品はもちろん豊富にラインアップ。旬の時期にはプレコ提携農場から鮮度抜群の産直品を収穫翌日にお届けします。また、玉葱、長ネギ、にんにくなどは国内の有名産地はもちろんのこと、価格面に優れている外国産や仕込みの手間を省ける「剥き玉葱」まで、お客様のご要望に幅広くお応えする品揃えです。
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果物類
いちご、メロン、西瓜、桃、梨、ぶどう、柿、みかん、アボカド、レモン、ライムなど国産、外国産を問わず、その季節の旬の果物を幅広くラインアップ。プロの目利きが、お客様の好みに合わせた品物を厳選してお届けします。
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いも類
じゃがいもは「男爵」「メークイン」などの代表品種から、食味に優れる「キタアカリ」、栗のような色味と甘味が特徴の「インカのめざめ」、ピンク色の「ノーザンルビー」など、人気品種や珍しい品種もラインアップ。さつまいもは、「安納芋」「紅天使」「シルクスイート」など、より糖度の高いブランド品も小ロットからお届けします。
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菌茸類
しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム、舞茸、エリンギをはじめとするきのこ類。旬を彩るキノコの王様「松茸」、秋の旬にはひらたけ、霜降りひらたけ、白霊茸、あわび茸、花びら茸、山伏茸、京都の丹波しめじなどのブランド品も豊富にラインアップしています。
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穀物類
初夏を彩るメニューのひとつ「生とうもろこし」は、プレコが農場と提携し、鮮度抜群で糖度の高い「朝採れ」産直品の販売を開始したことで、人気が高まりました。また、白い粒が人気の「ピュアホワイト」、バーニャカウダーにおすすめの「穂付きヤングコーン」などは旬の時期には特におすすめです。
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マメ類
枝豆、空豆、スナップエンドウ、インゲン、絹さやをはじめとするマメ類も幅広くラインアップ。特に枝豆は産地によって香り、味わいが異なるので、専門の目利きが厳選したものをお届けします。また、香りが高くコクと甘みが濃厚な「だだちゃ豆」など希少人気品種や、コスパに優れる外国産品まで、お客様のご要望にお応えした商品をお届けします。
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花菜類
ブロッコリーやカリフラワーをはじめ、旬の時期には菜花、食用菊なども取り揃えています。ロマネスコ、アーティチョークなどの珍しい品種や、最近人気のカリフローレ、スティックセニョールなどの可愛らしい野菜もおすすめです。
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発芽野菜
もやしは「緑豆もやし」「黒豆もやし」「大豆もやし」など用途によって使い分けができるラインアップ。アルファルファをはじめ、最近注目の栄養価が豊富で人気が高いブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトなど、新芽野菜も多品種取り揃えています。
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その他野菜・加工品
近年人手不足により需要が高まっている「カット野菜」は、当社ご提案品だけではなくお客様のご要望に応じた加工も承ります。また、漬物、豆腐、油揚げ、牛乳などの日配品や昆布、梅干し、干ししいたけなどの乾物なども取り揃えております。
野菜・果物は都内拠点から
自社配送便にて
スピーディーにお届けしています
センター所在地
・プレコV1センター
（大田区平和島）
仲卸店舗所在地
・大田市場内 仲卸店舗 （大田区東海）
その他の商品・サービス
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| ダイニングラボ |
| 飲食店ビジネスサポート事業の構築を準備 そのために必要となるノウハウを構築するために、研究開発とマーケティング活動に取り組んでいます |
