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豚肉の部位
バラ
お腹の肋骨周りの肉。脂と赤身が層を成しているため「三枚肉」とも呼ばれています。肉質は柔らかで、脂肪が多くこってりとした味わい。焼き物やしゃぶしゃぶ、チャーシュー、角煮など幅広い用途で用いられます。
日本の呼称
バラ
北米の呼称
ベリー
取扱商品
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総州三元豚 白王 バラ千葉県産/生
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日高四元 神威豚 バラ北海道産/生
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霧島豚 バラ宮崎県産/SPF
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岩中豚 バラ岩手県産/SPF
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黒豚 バラ鹿児島県産
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豚バラ国産/生