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食肉加工

オーダー挽き肉 加工一覧

普通挽き

直径3mmの挽き目で食肉を挽き肉にします。きめ細かく柔らかな食感に仕上がります。

異なる食肉や部位、挽き目を組合わせたオリジナル配合も承ります。
鶏肉
《加工例:鳥ももひき肉(普通挽き)》
《加工例:鳥むねひき肉(普通挽き)》
《加工例:鳥ささみひき肉(普通挽き)》
《加工例:鳥皮ひき肉(普通挽き)》
《加工例:鳥せせりひき肉(普通挽き)》
《加工例:鳥砂肝ひき肉(普通挽き)》
豚肉
《加工例:豚肩ロースひき肉(普通挽き)》
《加工例:豚バラひき肉(普通挽き)》
《加工例:豚もも肉ひき肉(普通挽き)》
《加工例:豚うでひき肉(普通挽き)》
《加工例:豚背脂ひき肉 (普通挽き)》
牛肉
《加工例:牛ロースひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛肩ロースひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛バラひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛肩バラひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛もも肉ひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛すねひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛タンひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛脂ひき肉(普通挽き)》
《加工例:牛スジひき肉(普通挽き)》

荒挽き

直径5mmの挽き目で食肉を挽肉にします。程よく歯応えのある食感に仕上がります。

異なる食肉や部位、挽き目を組合わせたオリジナル配合も承ります。
鶏肉
《加工例:鳥ももひき肉(荒挽き)》
《加工例:鳥むねひき肉(荒挽き)》
《加工例:鳥ささみひき肉(荒挽き)》
《加工例:鳥皮ひき肉(荒挽き)》
《加工例:鳥せせりひき肉(荒挽き)》
《加工例:鳥砂肝ひき肉(荒挽き)》
豚肉
《加工例:豚肩ロースひき肉(荒挽き)》
《加工例:豚バラひき肉(荒挽き)》
《加工例:豚もも肉ひき肉(荒挽き)》
《加工例:豚うでひき肉(荒挽き)》
《加工例:豚背脂 (荒挽き)》
牛肉
《加工例:牛ロースひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛肩ロースひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛バラひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛肩バラひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛もも肉ひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛すねひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛タンひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛脂ひき肉(荒挽き)》
《加工例:牛スジひき肉(荒挽き)》

超荒挽き

直径8mmの挽き目で食肉を挽肉にします。ゴロゴロとした肉の歯応えを感じる食感に仕上がります。

異なる食肉や部位、挽き目を組合わせたオリジナル配合も承ります。
鶏肉
《加工例:鳥ももひき肉(超荒挽き)》
《加工例:鳥むねひき肉(超荒挽き)》
《加工例:鳥ささみひき肉(超荒挽き)》
《加工例:鳥皮ひき肉(超荒挽き)》
《加工例:鳥せせりひき肉(超荒挽き)》
《加工例:鳥砂肝ひき肉(超荒挽き)》
豚肉
《加工例:豚肩ロースひき肉(超荒挽き)》
《加工例:豚バラひき肉(超荒挽き)》
《加工例:豚もも肉ひき肉(超荒挽き)》
《加工例:豚うでひき肉(超荒挽き)》
《加工例:豚背脂 (超荒挽き)》
牛肉
《加工例:牛ロースひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛肩ロースひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛バラひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛肩バラひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛もも肉ひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛すねひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛タンひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛脂ひき肉(超荒挽き)》
《加工例:牛スジひき肉(超荒挽き)》

メガ挽き

直径16mmの当社オリジナルプレートで食肉を挽き肉にします。肉の塊を感じる食感に仕上がります。

異なる食肉や部位、挽き目を組合わせたオリジナル配合も承ります。
鶏肉
《加工例:鳥ももひき肉(メガ挽き)》
《加工例:鳥むねひき肉(メガ挽き)》

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プレコフーズの食肉加工は全て、菌の侵入、繁殖を防止する
11℃低温クリーンルームで行います。
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