糸巻き
職人が手作業で食肉を糸巻きにします。糸が切れづらいので表面を焼く調理に向いています。
| 豚肉 |
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《加工例：豚ロース 糸巻ロール》
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《加工例：豚肩ロース 糸巻》
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《加工例：豚バラ 糸巻》
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《加工例：豚もも肉 糸巻》
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| 牛肉 |
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《加工例：牛バラ 糸巻》
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《加工例：牛もも 糸巻》
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ネット巻き
職人が食肉をネット巻きにします。糸巻きに比べ、コストパフォーマンスが優れています。
| 鶏肉 |
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《加工例：鳥もも正肉 ネット巻》
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《加工例：鳥むね正肉 ネット巻》
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| 豚肉 |
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《加工例：豚ロース ネット巻》
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《加工例：豚肩ロース ネット巻》
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《加工例：豚バラ ネット巻》
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《加工例：豚もも肉 ネット巻》
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《加工例：豚うで ネット巻》
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プレコフーズの食肉加工は全て、菌の侵入、繁殖を防止する 11℃低温クリーンルームで行います。 |
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