《特徴》
一般的な比内地鶏とは種鶏系統が異なる、希少な黎明舎系統の比内地鶏です。ケージ飼育なので、一般的な比内地鶏に比べて肉質は柔らかで、適度に脂が乗りジューシー。また、風味や食感に優れる雌のみを出荷しているのも大きな特徴。比内地鶏特有の強い旨みが際立ちます。
《飼養地》
秋田県北秋田市
《鶏種》
高原比内地鶏（商標登録） ※F1のため品種名無し
《出荷日齢》
約150日齢
《出荷体重》
約2.8kg以上
《飼育方法》
ケージ飼育
《飼料内容》
完全配合飼料 幼雛・中雛・大雛は共通銘柄 仕上げは「比内地鶏専用」
《処理地》
秋田県北秋田市
※高原比内地鶏は、JASの規格では地鶏に分類されませんが、規格の施行以前から地鶏として
流通しており、評価が高いことからラインアップしました。
※掲載情報は2023年９月時点のものになります。