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鶏肉の部位

手羽元

鳥の翼のつけ根の部分で、肩から肘までのこと。運動量が多く、肉付きが良いため、食べ応えがあります。焼き物、揚げ物はもちろん、骨からダシが出るので煮物にもオススメです。

roast

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